Чай — это не просто напиток. За ним тысячи лет истории, легенды, войны, торговые пути. Здесь я собираю исторические заметки, рассказываю о том, как чай появился, как менялся и как дошёл до нас. История чая гораздо интереснее, чем кажется.
Период 1: Легендарное начало, чай-ритуал и снадобье (ок. 2737 г. до н.э. — 770 г. до н.э.)В первом периоде чай в Китае существует прежде всего как легенда, ритуальное растение и лекарственное средство. Его связывают с Шэнь-нуном, Бодхидхармой и другими преданиями, отражающими…
Этот период начинается с объединения Китая под властью династии Суй (589–618) и достигает расцвета при династии Тан (618–907). Именно в это время чай перестаёт быть напитком для аристократии и буддийских монахов и становится повсеместным напитком китайцев. Чайная культура…
Этот период охватывает время от падения Хань в 220 г. до объединения Китая династией Суй в 589 г. Период стал временем бурных политических перемен и, как ни странно, расцвета чайной культуры. Чай всё меньше воспринимался только как ритуальный атрибут и лекарство, превращаясь…
Второй период — это огромный отрезок времени, в течение которого чай прошёл путь от чисто ритуального и лекарственного растения до предмета торговли и повседневного питания. Если в первом периоде чай использовали в жертвоприношениях и как снадобье, то теперь его…
Точных исторических свидетельств того, что чай использовался как напиток и лекарство в столь ранний период, не сохранилось, в связи с этим ранняя история чая во многом опирается на легенды. Поэтому касательно возникновения чая, да и чая в целом в Китае сложено столько…