Добро пожаловать в публикации «Сервера чая». Здесь собраны все посты с разделов: описания, история, разное и полезное.
ЛегендыТочных исторических свидетельств того, что чай использовался как напиток и лекарство в столь ранний период, не сохранилось, в связи с этим ранняя история чая во многом опирается на легенды. Поэтому касательно возникновения чая, да и чая в целом в Китае сложено…
Период 1: Легендарное начало, чай-ритуал и снадобье (ок. 2737 г. до н.э. — 770 г. до н.э.)В первом периоде чай в Китае существует прежде всего как легенда, ритуальное растение и лекарственное средство. Его связывают с Шэнь-нуном, Бодхидхармой и другими преданиями, отражающими…
Чай Бай Жуй Сян (白瑞香) или Белая Дафна. Своё название он получил благодаря наличию цветочного аромата, который сравнивают с благоуханием тропического кустарника Daphne Odora (Волчеягодник душистый или Дафна душистая). Название чая — это ботаническое сравнение, а не отсылка к…
Инь Цзюнь Мэй (银骏眉), или «Серебряные брови», — это красный чай из семейства «бровей», созданный в 2005 году мастерами в деревне Тунму провинции Фуцзянь. Он появился как «младший брат» знаменитого Цзинь Цзюнь Мэй («Золотые брови»). Местность выращивания — деревня Тунму,…