Описания чая, которые я сделал. Каждый сорт со своим характером, регионом и сезоном. Я не претендую на истину — просто делюсь тем, что чувствую сам: вкус, аромат, послевкусие, состояние. В каждой карточке рассказываю о чае и даю рекомендации по завариванию, чтобы вы могли повторить.
Для приготовления этого GABA-улуна используется сорт Те Гуань Инь, выращенный на Тайване. Чай обрабатывается по тайваньской технологии, которая сформировалась под влиянием традиций производства Те Гуань Инь в уезде Аньси провинции Фуцзянь.Чайные кусты Те Гуань Инь были…
Чай из отборного сырья, добытого в высокогорных районах Тайваня, который применяемый для создания Дун Дина (Тайваньский слабоферментированный улун). BLACK в наименовании отражает степень прожарки.*Ссылка на страницу чая в магазине ведет на более свежий чай. Аромат сухого…
Жи Юэ Тань Хун Ча (日月潭红茶) — это красный чай, который выращивают в районе живописного озера Солнца и Луны, известного как «Жи Юэ Тань» (Sun Moon Lake), в уезде Наньтоу на Тайване. Климат и почвы вокруг озера идеально подходят для выращивания чая. Это один из самых ценных и…
ГАБА с куста «Руби №18» — это тайваньский улун, созданный по технологии ГАБА (GABA) из листьев культивара Руби №18 (台茶18号 / TTES #18), также известного как «Хун Юй» (红玉), что переводится как «Красный нефрит». Этот сорт был выведен Тайваньским научно‑исследовательским институтом…