«Песнь лотоса» (蓮韻, Lián Yùn) — это коллекционный шу пуэр, созданный по специальному заказу. Китайское название переводится как «Очарование лотоса» или «Мелодия лотоса», а русское «Песнь лотоса» — красивая и точная адаптация, передающая характер этого чая.
На упаковке указано: 「韻味醇厚」 (насыщенный, благородный вкус) и 「傳統匠心」 (традиционное мастерство). Надписи 「生于云雾缭绕, 藏于深山雨林」 (рождённый в облаках и туманах, сокрытый в глубинах гор) намекают на использование высокогорного сырья (вероятно, из Мэнхая или его окрестностей). Такой чай даёт более богатый и чистый вкус по сравнению с чаем с низин.
Как и другие чаи этой серии — «Хулиган», «Воспоминания о Мэнхае» и «Восточная красавица» — «Песнь лотоса» является эксклюзивной разработкой, в которой производитель делает акцент на чистоте вкуса, плотном округлом теле настоя и мягком послевкусии.
Аромат сухого листаВ аромате переливаются земляные и деревянные ноты, но сквозь них чувствуется что-то сладкое, цветочное. В прогретой посуде всё ещё дерево и земля, но сладость сливается в кондитерские ноты. Есть и лёгкие минеральные ноты.
Аромат пролитого листаВыравнивается и источает аромат влажного дерева и земли со сдобными слегка сладкими аккордами.
Вкус чаяОкруглый, чуть терпкий в начале.В первых проливах можно уловить цветочные чуть сладкие ноты, но в основном всё же вкус влажного дерева, который после третьего пролива преобладает.
ПослевкусиеЧуть чернослива и в основном послевкусие ароматного дерева.
Воздействие чая на организмЧайное состояние (Ча Ци) ощутимо чувствуется. Чай расслабляет и слегка бодрит.
Заваривание проливомДля чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно наблюдать за настоем;
Вода с температурой 90°C;
Пропорция сухого чая — 6 грамм на 100 миллилитров воды;
Проливы: 30, 35, 45, 65, 80, 140 секунд.Заварить!
Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно наблюдать за настоем;
Вода с температурой 95°C;
Пропорция сухого чая — 6–8 грамм на 800 миллилитров воды;
Дайте чаю настояться в течение 7–8 минут, затем разлейте по чашкам.