Ли Мин, Цси У Сы Лин

Чайный бренд "Ba Jiao Ting" (八角亭 — «Восьмиугольная пагода») производится на фабрике Ли Мин (Liming Bajiaoting Tea Factory), расположенной в знаменитом чайном регионе Юннань, Китай, в округе Мэнхай. Это предприятие является признанным центром чайно-производственной деятельности, известным своими инновационными подходами и высоким качеством продукции.

Название бренда "Ba Jiao Ting" глубоко символично и связано с восьмиугольной пагодой, которая является традиционным архитектурным элементом, воплощающим идеи гармонии и защиты. В дополнение к этому, название отсылает к местной легенде о коне, который, согласно преданию, спас ламу от злых духов. В знак благодарности за этот героический поступок, на месте происшествия была возведена восьмиугольная пагода, ставшая важным культурным и историческим объектом региона.

Чай "Ba Jiao Ting 纪念中国工农红军长征胜利80周年七子饼茶", выпущенный в 2016 году, имеет рецептуру под номером 7540 и весит 357 граммов. Этот специальный шэн пуэр был создан в честь 80-й годовщины Победы в Великом походе Китайской рабоче-крестьянской Красной армии (长征) — важного события в истории Китая, которое символизирует стойкость, мужество и единство китайского народа.

Название "Цси У Сы Лин" (Xi Wu Si Ling, 西双版纳勐海) не указано напрямую на ярлыке именно в таком виде, однако оно связано с русской транскрипцией названия источника сырья, а именно Сишуанбаньна (西双版纳, крупный округ в Юньнани) и Мэнхай, знаменитый город-производитель пуэра.

Аромат цветочный с пряными деревянными аккордами, в прогретой посуде сухой лист раскрывается ярче. Аромат становится слаще, можно уловить ваниль и медовые ноты в сочетании со сдобными аккордами.

Аромат пролитого листа — это сложное сочетание множества оттенков. Главный мотив здесь — влажная опавшая осенняя листва, которая гармонично дополняется пряными и сдобными нотками, на фоне которых проявляются смолисто-минеральные акценты.

Вкус чая, в отличие от аромата, довольно прост. Он сбалансирован, но в начале сладости все же больше. Горечи практически нет, но с каждым проливом увеличивается травяная терпкость. Во вкусе присутствуют легкие древесно-минеральные оттенки, которые сочетаются с травянистыми нотками.

Послевкусие чуть терпкое переходящее в цветочное сладковатое слегка деревянное послевкусие.

Хорошо тонизирует и заряжает организм.

- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода с температурой 80°C;
- Пропорция сухого чая — 4-5 грамм на 100 миллилитров воды;
- Проливы 30 35 40 45 50 50 60 70 90 120Заварить!

- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода с температурой 85°C;
- Пропорция сухого чая — 5 грамм на 800 миллилитров воды;
- Дайте чаю настояться в течение 4-5 минут, а затем разлейте по чашкам.