Название чая расшифровывается как: Лао Шу (老树) — «старые деревья», Цзинь Я (金芽) — «золотые почки». Название точно отражает суть этого пуэра. «Золотые почки» — это не просто красивое имя. В производстве используются исключительно верхушки побегов (почки и первый лист) старых деревьев Юньнани, покрытые нежным золотистым пушком. Чайные листочки и почки средне прессованы в классический блин весом 357 грамм.
Надпись 高端定制 (gāoduān dìngzhì) на упаковке — это устоявшийся термин, который означает «продукт, созданный по индивидуальному заказу с использованием высококачественных материалов и технологий».
Аромат сухого листаСырость, старое влажное дерево, сырая земля, чуть грибной. В прогретой посуде все эти ноты раскрываются ярче и становятся более объёмными.
Аромат пролитого листаСначала встречает влажностью и сыростью как погребе, затем чувствуется запах старой кожи. В самом финале аромат раскрывается неожиданной сладостью ягодного варенья.
Вкус чаяУмами, плотный, насыщенный, слегка вязкий, многогранный. Во вкусе отчётливо различаются ноты дерева, опилок, бумаги, пряность перца, а также минеральность земли с песком.
ПослевкусиеДолгое, согревающее, обволакивающее. Лёгкая терпкость, которая может раскрыться мягкой сладостью.
Воздействие чая на организмСогревает, успокаивает, помогает снять напряжение.
Заваривание проливомДля чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно наблюдать за настоем;
Вода с температурой 95°C;
Пропорция сухого чая — 6 грамм на 100 миллилитров воды;
Проливы: 30, 40, 50, 60, 75, 95, 120, 240 секунд.
Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно наблюдать за настоем;
Вода с температурой 95°C;
Пропорция сухого чая — 6–8 грамм на 800 миллилитров воды;
Дайте чаю настояться в течение 7–10 минут, а затем разлейте по чашкам.