Цзинь Цзюнь Мэй Шай Хун "Высушенные на солнце золотые брови"

Этот сорт, появившийся в 2005 году, представляет собой результат кропотливой работы и потому высоко ценится. Для производства Цзинь Цзюнь Мэй используют исключительно молодые почки, сбор которых начинается в самом начале весны. Этот продукт отличается особой деликатностью и произрастает исключительно в заповеднике «Горы Уишань». Почки настолько малы и не раскрылись, что их сбор осуществляется исключительно вручную. После сбора сырьё подвергается тщательной сортировке и раскладывается тонким слоем на специальных поддонах. Затем оно оставляется в закрытых помещениях на 12-15 часов, периодически подвергаясь перемешиванию. После этого сырьё подвергается скручиванию с использованием специального оборудования. Затем оно подвергается процессу ферментации в корзинах, покрытых влажной тканью, с лёгким подогревом. Ключевая особенность этого чая это завершающий этап, а именно сушка сырья, произведенная на солнце.

В аромате сухого чайного листа можно уловить нежные оттенки кураги, чернослива и малины, а также пряные нотки.

Пролив листа наполняется ароматом кураги, чернослива, малины, карамели и тонкими нотками луговых трав.

Вкус этого чая наполнен ароматами сухофруктов, карамели и мёда. На нёбе остаётся лёгкая карамельная сладость, а послевкусие яркое и запоминающееся.

Послевкусие долгое, тёплое и умиротворяющее с лёгкой сладостью. Чем крепче заваривается чай, тем более насыщенными становятся оттенки луговых трав и экзотических ноток, а сладость проявляется ярче.

Чай действует умиротворяюще и гармонизирует, наполняя сознание покоем.

- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода с температурой 90°C;
- Пропорция сухого чая — 5 грамм на 100 миллилитров воды;
- Проливы 15 10 15 25 35 45 55Заварить!

- Для чаепития подойдёт любая чайная посуда. Фарфор способен усилить аромат, глина дополнит вкус, а в стеклянной посуде удобно заваривать чай;
- Вода температурой 90°С;
- Пропорция сухого чая — 5 грамм на 800 миллилитров воды;
- Дайте чаю настояться в течение 5-7 минут, а затем разлейте по чашкам.